澳門十六浦索菲特酒店十周年志慶派意舫法國餐廳龍蝦五重奏

2019-12-12 12:28 | 達峰網

原來不經不覺就已經十年了,為了向粉絲們說聲Merci,感謝這十年來的支持,澳門索菲特酒店將于7月期間繼續推出「Merci十至名歸」十周年慶志活動。

在酒店內所有的餐飲熱點如海風餐廳、樂軒華粵菜餐廳、派意舫法國餐廳、雅聚廊大堂吧,將聯同So SPA水療中心,推出「Merci十至名歸」周年慶志套餐,早前蘇蘇就率先去試試他們的派意舫法國餐廳,看看他們的套餐是什么葫蘆賣什么的藥。

派意舫法國餐廳裝潢以浪漫氣氛為主,可能因為那幅壁畫的關系,蘇蘇總覺得這里有艾麗斯夢游仙境的感覺,還有窗外盡是新馬路和歷史城區的醉人美景,充滿情調,又別具一格。

5道菜的波士頓龍蝦主題套餐,以精致法餐品味為主,單看餐廳環境已經很喜歡了,接著就來試試他們的菜式。

餐包有甜的、咸的、軟的、硬的多款選擇,牛油也是大廚自家制的,這一晚餐廳為我們預備了海鹽牛油和很特別的紅酒洋蔥牛油。

餐廳每一天的前菜都是不同的,為了帶給客人驚喜,大廚沒有為此特定餐單,決定權就是大廚要先看看每天最新鮮的材料。

鴨胸肉黃桃,松露芝士醬薄牛肉片

甜甜的黃桃肉配咸咸的鴨胸肉片,味覺游走在咸甜之間,感覺不錯。

這道絕對是近來吃過最好吃的法餐前菜,牛肉做得透薄,口感細膩,松露的香和芝士的濃互相配合,想不到吃過之后胃口大開。

龍蝦配蘆荀、芝麻菜、青檸啫喱和檸檬醬

很漂亮的擺盤,蘆筍和芝麻菜十分新鮮,十分爽脆,龍蝦已拆殼每一口都是肉,重點是那個檸檬醬,清新之余還帶點酸酸的味道。

龍蝦濃湯配熟蝦他他。柑橘奶油

這道龍蝦湯比較適合愛口味偏淡的朋友,但是很香。

蒸鱸魚龍蝦慕絲卷配魚子醬。青瓜蒔蘿汁

這道絕對是手工菜,要將魚肉做得完整真的不容易,配上鮮味的魚子醬,口感既滑又鮮,最愛那青瓜蒔蘿汁的辛香味。

香煎龍蝦配墨汁燴飯。普羅旺斯燉菜。龍蝦汁

完整的龍蝦身子已經脫了殼,蝦肉爽脆,不能不試的是那份墨汁燴飯和普羅旺斯燉菜,蘇蘇吃到停不了口呢。

蕃茄和青檸白朱古力慕絲層配青蕃茄雪葩

青檸白朱古力慕絲沒有想象中的很甜,蘇蘇覺得剛剛好,青蕃茄雪葩真的有新意,很清新,剛才的飽膩感已經一掃而空了。

最后服務員再捧上餐廳附送的甜品作為終結,那個瑪德蓮很好吃啊!!

派意舫法國餐廳

地址: 澳門十六浦酒店6樓

電話: +853 88617240

營業時間: 逢星期二至六,18:00-22:00

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