剩飯一小碗,香蔥洗凈切碎。

2019-05-29 13:22 | 達峰網

1、食材準備:西紅柿,洗凈去皮切塊;雞蛋一個打開攪散;剩飯一小碗,香蔥洗凈切碎。

2、熱鍋熱油炒西紅柿,加一點糖和鹽將西紅柿炒出汁水。然后將剩飯倒進去和西紅柿翻炒均勻,充分吸收西紅柿的汁水。

3、然后倒入適量的開水煮沸,嘗下咸淡,可以適量加一些鹽。將蛋液撒開在表面,再次大火煮沸。撒入香蔥就可以開吃啦!

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鮮肉餛飩

1、食材準備:肉餡先腌制入味,肉末、鹽、生抽、香蔥末、生姜末、五香粉攪拌均勻即可);餛飩皮,香蔥,紫菜等。

2、包餛飩其實很簡單的,最終的目的是把肉餡包進去就行了。我一般是放肉餡在餛飩皮中間,對折,然后周圍向中間擠一下就。

3、餛飩湯底:生抽、香蔥末、紫菜、鹽、豬油即可,喜歡吃辣的可以放辣醬。

4、煮沸水,先舀一勺子開水將湯底稀釋一下,作料攪拌均勻。接著放入餛飩,煮到飄起來,大概三分鐘的樣子。煮好后餛飩裝碗,將餛飩和湯底攪拌即可。

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快手蔥油面

1、食材準備:香蔥或者大蔥都可,洗凈切成碎末狀;雞蛋一個備用。

2、調制蔥油面底料:蔥末放入準備好的面碗中,鍋內放油,放入花椒粒爆香(喜歡吃辣的也可以加入干辣椒),然后去掉里面的材料,將熱油淋在蔥末上出香味;然后放入鹽、生抽、雞精攪拌均勻。

3、無需換鍋,就用剛才的油鍋倒入熱水,放入掛面煮軟,再打入雞蛋煮成溏心蛋。

4、面煮好后,先把適量的面湯倒入蔥油底料的碗里面,讓所有的材料充分混合。然后撈面,和底料拌均勻,再放入溏心蛋即可

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